Toll für den Kindergeburtstag:Kuchenrezept für Bounty-Schokokuchen mit einer Glasur aus Schokolade und Kokos
Schokolade und Kokos – eine köstliche Kombination!Man fühlt sich wie auf einer tropischen Insel.Daher haben wir unseren Kuchen nach den Bountyinseln benannt.Die Kombination von Kokos und Schokolade entsteht hier durch Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Cocoslove Kokosöl, Kakaopulver und Bitterschokolade.Die vielseitigen Zutaten verleihen diesem Kuchen verschiedene Geschmacksdimensionen, die jede für sich ein Genuss sind.Auch gut geeignet als Nascherei für den Kindergeburtstag, da dieser Kuchen aus gesunden und nachhaltigen Zutaten zubereitet ist!Also zweifach gut!
Rezept für Bounty-Schokokuchen mit einer Glasur aus Schokolade und Kokos
Zutaten für den Bounty-Schokokuchen
Für den Teig
200 g Weizenmehl
170 g Kokosblütenzucker
80 g Kakaopulver
½ Päckchen Backpulver
1 Prise Fleur de Sel
250 ml Kokosmilch
1 TL Vanillezucker
80 ml geschmolzenes Cocoslove Kokosöl
Für die Glasur
200 g Bitterschokolade
1 EL Cocoslove Kokosöl
1 EL Kokosmilch
Zubereitung des Schokokuchens mit einer Glasur aus Schokolade und Kokos
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.Dann alle flüssigen Zutaten dazugeben und mit einem Rührbesen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Den Teig in eine mit Kokosöl eingefettete Kastenform geben und etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen gut durch ist:Wenn kein Teig am Stäbchen hängen bleibt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Zutaten für die Glasur in eine Schmelzschale geben und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Zutaten gut vermischen.Dann die flüssige Glasur zum Kuchen in die Form geben, sodass die Glasur die Oberseite des Kuchens abdeckt.Gut abkühlen lassen, am besten im Kühlschrank.Nehmen Sie den Kuchen erst aus der Form, wenn die Glasur vollkommen ausgehärtet ist:Das ist ein Zeichen, dass der Kuchen ausreichend abgekühlt ist.Guten Appetit!
